per le nostre preparazioni selezioniamo ingredienti di alta qualità ed ingredienti biologici.

interpretiamo le ricette internazionali con l'utilizzo del nostro miglior olio extravergine di oliva, con prodotti della terra e di allevamento controllati, e quanto più possibile a filiera corta e di origine controllata.

consigliamo i vini, le birre, e i pani di accompagnamento ai nostri piatti, dopo un'attenta selezione dei fornitori più qualificati, ed attenti alle qualità organolettiche e nutritive dei loro prodotti.

consegniamo in contenitori compostabili e lavoriamo con attenzione alla sostenibilità ambientale.